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現代人對食品保鮮的要求越來越高，為了延長食物的保存時間和保護食品的品質，人們開發出了各種保鮮技術和設備。而真空包裝機作為其中一種重要的工具，正發揮著巨大的功效。

真空包裝機是一種利用真空技術將食品包裝的設備。它通過抽取包裝容器內外的空氣，創造出一個真空環境，從而達到延長食品保存時間的效果。這種包裝方式不僅可以有效阻氧，減少食品變質的可能性，還可以避免食品受到外部污染和細菌的侵害，從而保證食品的品質和衛生安全。

第一個主要的優點是真空包裝機可以延長食品的保存時間。由於真空環境中沒有空氣和氧氣存在，食物中的細菌和微生物無法生存和繁殖，從而有效地抑制了食品變質的速度。例如，肉類、乳制品和蔬菜等易腐食品，使用真空包裝機包裝後，可以延長保存時間2到3倍，讓消費者能夠更長時間地品嚐新鮮食物。

第二個優點是真空包裝機可以保護食物的口感和營養價值。在真空環境中，食物中的水分和營養物質不易流失，從而保持了食物的鮮味和營養價值。同時，真空包裝機還可以防止食物受到外部環境的影響，如氧化和變色，保持了食物的色澤和美觀度。這使得消費者能夠在品嚐美味的同時，享受到健康的飲食。

第三個優點是真空包裝機能夠提高食品的銷售價值。隨著人們對食品質量和衛生安全的要求越來越高，消費者更加關注食品的包裝和保質期。而真空包裝機能夠有效地保護食品不受污染和變質，增加了食品的保質期和市場競爭力。同時，真空包裝還能夠突出食品的品質和外觀，吸引消費者的注意力，提升商品價值和市場銷量。

總結來說，真空包裝機是現代食品保鮮技術中的一個重要環節，具有延長食品保存時間、保護食品品質和增加銷售價值的功效。隨著科技的不斷進步和人們對食物安全的日益重視，相信真空包裝機將在未來發揮更大的作用，為人們帶來更多的便利和安全。


日前寒流報到，全台有感降溫，很多山區也降雪，景象形象專家賈新興指出，這波寒流連續最低溫低於15度的時數達96小時，比2016年霸王級寒流的81小時還長。

賈新興在臉書發文指出，這波寒流真的特別很是冷，從資料和計較的體感溫度，對照本年1月22日至25日這波寒流和2016年1月23日至26日霸王級寒流，這波寒流最低溫持續低於10度共32小時、體感溫度繼續低於10度共40小時，2016年最低溫連氣兒低於10度共62小時，體感溫度連續低於10度共68小時。真空機

賈新興默示，這兩波寒流最大的分歧是回暖速度，2016年寒流竣事後溫度回升得很快，最低溫從10度就升到15度以上，連氣兒最低溫小於15度的時數共81小時；不過，這波寒流在25日最低溫仍在11度、12度，連氣兒最低溫低於15度的時數共96小時，跨越霸王級寒流。

真空包裝機 今（27）天台灣各地早晨夜晚仍偏涼冷，西半部及宜蘭低溫11至13度，空曠區域或近山區有10度閣下低溫發生的機率，花東則是15、16度；夜晚若水氣與氣溫合營得宜，中部以北3000公尺以上高山有零散降雪的機率。

責任編纂／林湘芸

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