以科技的進步和人們對食品品質的要求提高，真空包裝機逐漸成為食品業界的重要工具。真空包裝是一種將食品放入封閉袋中，通過抽氣製造真空環境的方法，可以有效地延長食品的保鮮期，同時保持其風味和營養價值。對於像肉類、乳製品、魚類和蔬菜等易腐食品來說，真空包裝技術尤其重要。

真空包裝機的工作原理非常簡單但卻相當有效。首先，食品被放入密封袋中，然後袋子口部被拉緊封口。接下來，真空包裝機將袋中的空氣通過抽氣泵抽取出來，同時封口，形成真空環境。這一過程可以防止食物因氧化而腐爛，同時也能防止細菌和其他微生物的滋生，從而保持食品的新鮮度。

真空包裝機的好處不僅僅體現在食品保鮮上，它還有其他一些顯著的優點。首先，它可以幫助食品業者節省成本。由於食品在真空環境下容易儲存和運輸，食品的損失率也大大降低。同時，真空包裝後的食品可以被壓縮，節省存儲空間，從而降低了冷藏和運輸成本。其次，真空包裝機可以提高產品的質量。真空包裝過程中，由於抽取了袋子中的空氣，減少了氧氣的存在，從而阻礙了食品中維生素和其他營養物質的流失，保證了食品的質量。再次，真空包裝還可以提高食品的口感。抽取空氣後，袋子緊密環繞食物，從而防止了食物變質的氧化反應，同時還可以防止食物中的水分蒸發，讓食品更加濕潤，口感更好。

儘管真空包裝機在食品業中的應用越來越廣泛，但還是需要遵守相應的操作準則。首先，食品應該在進行真空包裝之前進行冷卻，這樣可以避免真空包裝過程中過熱導致食品變質。其次，選擇適合的真空包裝膜和包裝袋也很重要，這可以確保真空保鮮效果的最佳化。最重要的是，人們使用真空包裝機時應該嚴格遵守衛生規範，確保食品的安全性。

總而言之，真空包裝機是現代食品業維護食品品質和延長保質期的重要工具。它不僅可以有效地保護食品的風味和營養，同時還可以節省成本，提高食品的質量和口感。隨著食品業的發展和人們對食品安全和品質的要求日益提高，相信真空包裝機將在未來發揮更大的作用。

《2024民視第一發發發》過年節目「揮灑自如萬象新」跳舞PK單位由胡瓜、侯怡君、歐弟、白家綺擔負主持人，日前邀請到舞技高明的安妮表演「無重力高空鋼管」，她超仙扮相如同天使降臨攝影棚，美到使人嘆為觀止。

安妮提到，每次來到《民視第一發發發》，都像是身心靈掏空一般，把所有才藝全部秀出。這次苦練多時的「無重力高空鋼管」，經常讓她轉到不知道東南西北，靠手跟腳支持，沒有鋼絲、地墊。

除了雙腳都是瘀青，對於表演要求完善的她，一直要求導播她可以重來一次，只為了鏡頭看起來最完善，讓一旁工作人員大讚敬業。

安妮感覺辛苦都是值得的，被問到此次與賴慧如要PK跳舞有無決心信念？她大方地說：「這個表演全台灣只有我能挑戰，以舞會友，把最好一面表演給觀眾看。」